Citrulline là một axit amin lần đầu tiên được tìm thấy trong dưa hấu. Cơ thể bạn có thể tự sản xuất Citrulline một cách tự nhiên. Tuy nhiên, bạn có thể tăng nồng độ Citrulline trong máu bằng cách ăn thực phẩm có chứa citrulline hoặc uống thực phẩm bổ sung, thay vì chỉ dựa vào sản xuất của cơ thể.

Tuy nhiên, Citrulline đóng một vai trò cần thiết trong chu trình urê, giúp loại bỏ các hợp chất có hại trong cơ thể bạn. Cụ thể, chu trình urê loại bỏ amoniac khỏi cơ thể. Sản phẩm cuối cùng của chu trình này là urê, được cơ thể đào thải qua nước tiểu. Citrulline cũng có thể giúp giãn nở mạch máu và có thể đóng một vai trò trong việc xây dựng cơ bắp.