CHẾ ĐỘ EAT CLEAN THỰC HIỆN THEO PHƯƠNG PHÁP KHOA HỌC

Eat Clean giờ đang là chế độ ăn kiêng phổ biến trên toàn cầu. Đây là chế độ dinh dưỡng được nhiều nghiên cứu chỉ ra có tác dụng rõ rệt lên vóc dáng và cả sức khỏe thể chất.

Bài viết này sẽ cho bạn kiến thức cơ bản về Eat Clean và quan trọng hơn là sự kết hợp giữa các thực phẩm Eat Clean hoàn hảo!

EAT CLEAN LÀ GÌ?

Eat clean dịch nguyên từ tiếng anh là “ăn sạch”, hiểu đơn giản là phương pháp ăn uống lành mạnh sử dụng các loại thực phẩm không qua chế biến, chất phụ gia, bảo quản gần với trạng thái tự nhiên nhất giúp đào thải độc tố, tăng cường khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng.

Chế độ ăn Eat clean sẽ khuyến khích bạn tiêu thụ nhiều thực phẩm nguyên chất hơn như: trái cây, rau, protein nạc, ngũ cốc nguyên hạt và chất béo lành mạnh và đồng thời, hạn chế thực phẩm ăn nhanh đã qua chế biến, đồ ngọt và các loại thực phẩm đóng gói.

Ăn uống lành mạnh không bắt buộc bạn phải ăn một cách quá khắt khe mà sẽ hướng các bạn đến với những nhóm thực phẩm lành mạnh nhưng vẫn cho phép bạn ăn đủ các dưỡng chất quan trọng như tinh bột, chất đạm, chất béo, chất xơ.

NGUYÊN TẮC CƠ BẢN CỦA EAT CLEAN

Chế độ ăn nào cũng có những quy tắc nhất định, muốn áp dụng thành công bạn phải tuân thủ chúng một cách khoa học. Dưới đây là một số nguyên tắc “vàng” khi áp dụng chế độ ăn Eat Clean:

• Ưu tiên tối đa cho thực phẩm tự nhiên, nguyên thủy nhưng phải xem rõ nguồn gốc thực phẩm như sữa, rau cải, bông cải xanh, ngũ cốc, yến mạch, đậu, hải sản, thịt gà tươi sống… có đúng là thực phẩm organic, sạch thực sự hay không.
• Cắt giảm và dần loại bỏ những loại thực phẩm chế biến sẵn trong khẩu phần ăn hàng ngày.
• Đảm bảo cung cấp đầy đủ thành phần protein trong khẩu phần ăn hằng ngày
• Cắt giảm dần những thực phẩm chứa nhiều chất béo, đường, muối…
• Nên chia thành 5-6 bữa ăn nhỏ trong ngày để cơ thể không cảm thấy đói.
• Hạn chế uống cà phê, nước ngọt…
• Đảm bảo uống đủ nước mỗi ngày, tùy theo trọng lượng của cơ thể.
• Ăn nhiều rau xanh và các loại hoa quả.
• Vận động nhiều để cơ bắp phát triển, giúp cơ thể khỏe mạnh.

BỘ ĐÔI THỰC PHẨM EAT CLEAN

Cà Chua x Quả Bơ

Chất béo tốt trong quả bơ giúp cơ thể hấp thụ lycopene (chất chống oxy hóa) trong quả cà chua gấp 7 lần. Bên cạnh đó, vitamin hấp thụ chất béo trong quả cà chua cần nguồn chất béo tốt như quả bơ để hấp thụ vào cơ thể.

Cá Hồi x Cải Xoăn

Một câu hỏi đặt ra là tại sao sữa luôn được thêm Vitamin D? Đó là vì cơ thể cần Vitamin D để hấp thụ canxi. Trong trường hợp này, Vitamin D trong cá hồi giúp hấp thụ canxi có trong cải xoăn.

Ngũ Cốc Nguyên Cám x Tỏi

Đây là sự kết hợp khá hay để làm món mì Ý đút lò đồng thời có tác dụng giúp tăng cường hệ miễn dịch. Tỏi chứa lưu huỳnh giúp việc hấp thụ kẽm trong ngũ cốc nguyên cám nhanh hơn.

Nấm x Cá Hồi

Nấm cung cấp Vitamin B3 giúp tăng cường chất chống viêm nhiễm của dầu cá trong cá hồi. Đây là công thức đáng lưu tâm để giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt.

Sữa Chua Hy Lạp x Ngũ Cốc Nguyễn Cám Hoặc Chuối

Đây chính là sự kết hợp hoàn hảo cung cấp vi khuẩn đường ruột tốt. Prebiotics có trong chuối hay ngũ cốc nguyên cám kết hợp với probiotics có trong sữa chua Hy Lạp giúp bộ máy tiêu hóa khỏe mạnh và làm việc trơn tru.

Rau Củ Dạng Cuộn x Sản Phẩm Chứa Đạm Được Nướng

Có một vài nghiên cứu cho rằng chất gây ung thư sẽ được sản sinh trong quá trình nướng thức ăn ở nhiệt độ cao. May Mắn thay, bông cải trắng, bông cải xanh, cải xoăn có chứa hợp chất giúp cơ thể làm sạch chất gây ung thư có trong đồ nướng.